Tom prilikom, govorila je zamenica gradonačelnika Zorica Jović, ističići da je reč o velikom kapitalnom delu, koje je produkt izuzetne saradnje Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka i Grada Vranja.

 

,,U proteklom periodu sa ovom ustanovom smo već sarađivali u pripremi i izdavanju monografije Muzičko nasleđe, kada je Grad bio izdavač. Zahvaljujući dvojezičnoj monografiji ,,Ukusi Vranja“ verujem da će se sačuvati od zaborava mnogi recepti  kada je reč o gastronomiji, kao i fotografije kulturno istorijskih spomenika ovog kraja, što je od izuzetnog značaja za buduće generacije“, rekla je zamenica gradonačelnika.

 

Monografiju su predstavili autori Dejan Zagorac i dr Jelena Đorđević. Autor monografije ,,Ukusi Vranja“ , Dejan Zagorac  naglasio je da Grad Vranje ima poseban identitet i kulturnu tradiciju, koja se odražava i na gastronomiju.

 

,,Vranje ima izuzetno zanimljivu i značajnu nematerijalnu kulturnu baštinu. Kada je reč o gastronomiji,  vranjska kuhinja se može porediti sa bečkom kuhinjom i drugim svetskim metropoloma, samo  je treba na pravi način brendirati i zaštititi.

 

Takođe, želim da naglasim da je tokom izrade ove monografije bilo izuzetno zadovoljstvo sarađivati sa različitim akterima gastronomske slike Vranja i smatram da Vranje ima veliku budućnost u pogledu razvoja turizma“, istakao je Zagorac. Dr Jelena Đorđević dodala je da Vranje ima poseban kulturni idenitet i izuzetno gastronomsko i kulturno nasleđe i da će izdanjem monografije ,,Ukusi Vranja“, ove vrednosti biti sačuvane na pravi način. Milan Zdravković iz Turističke organizacija Vranje naglasio je izuzetnu saradnju na pripremi ove monografije i istakao je da se na ovaj način čuva od zaborava identitet jednog naroda.

 

,,Ukusi Vranja“ je dvojezična  (srpski i engleski) monografija o kulturno-istorijskom  i gastronomskog nasleđu grada Vranja, na kojoj su sarađivali i Grad Vranje, Turstička organizacija, Narodni muzej, Javna biblioteka ,,Bora Stanković“, Pravoslavna Eparhija vranjska, kao i ugostitelji ovog kraja.

 

U gradskom parku, istovremeno je održana manifestacija ,,Sukaljka-mesenija", u okviru koje su na štandovima prezentovani specijaliteti ovog kraja.