Izvor: OK Radio - Seks i grad - Ponedeljak 15.07.2019 - 09:25
Udruženje „Generator“ iz Vranja u saradnji sa partnerima, organizacijama KCIC iz Gnjilana, Bona Fide iz Pljevalja i ARNO iz Skoplja, kreće u mapiranje tradicionalih jela i tipičnih ukusa u regionu zapadnog Balkana i pripremu Starinskog kuvara zapadnog Balkana.
Jednodnevnim kuvarskim radionicama pripreme starinskih jela po receptima naših baka počela je realizacija projekta “Gastronomska mapa zapadnog Balkana”, uz javnu promociju samog projekta i degustaciju pripremljenih jela 12.07. u Pljevljima i 14.07. u Gnjilanu.
- Ovaj projekat će, pored gastronomske tradicije zapadnog Balkana, prikazati i promovisati i, za očuvanje kulturnog nasleđa, netipične kategorije stanovnika i stanovnica ovog regiona.
Među njima su mladi budući fjužn kuvari, ženski inženjeri i studentkinje, aktivistkinje, žene – žrtve porodičnog nasilja, rokeri, ali i one najtipičnije – žene aktivne u ženskim udruženjima nacionalnih manjina – najavljuje
Gordana Ristić iz „Generatora“.
Pored jednodnevnih kuvarskih radionica, javnih degustacija i izrade kuvara, u okviru projekta će biti pripremljene i razglednice sa mapama regija karakterističnih jela.
U duhu najnovijih političkih tenzija, rad na ovom projektu omogućiće ljudima da daju i svoje satirično vidjenje granica, razgraničenja, ograničavanja i slično, formiranjem novih granica, ovog puta na osnovu jela koja se u datom područuju pripremaju i jedu.
- Do kraja projekta, očekujemo izradu razglednica sa pet zasebnih regija (npr. Regija sarme, Regija baklave, Regija šopske salate itd.).
Aktivnosti na projektu će pokazati da, ukoliko postoji regionalna saradnja i redovna komunikacija, pozitivna rešenja, uprkos raznim konfliktima, jesu dostižna - kaže Gordana.
Projekat je podržala regionalna Fondacija za zapadni Balkan (Western Balkans Fund).
Komentari
Vulgarni, uvredljivi i komentari u kojima se podstiče diskriminacija, mržnja ili nasilje, neće biti objavljeni.
Mišljenja izneta u komentarima su privatna mišljenja autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije OK Radija.