Izvor: OK Radio - U fokusu - Petak 03.07.2020 - 13:17
Maslo i mleko bivolica ponovo aktuelno u lečenju reume i plućnih bolesti Maslo i mleko bivolica ponovo je aktuelno u lečenju reume i plućnih bolesti.
Maslo se koristi kao lek protiv glavobolje i reume, a mleko od bivolica je dobro za one koji imaju astmu ili bronhitis.
- Litar prodajemo po ceni od petsto dinara, a za decu poklanjamo. Ranije nismo naplaćivali ništa kada je za lek, a danas ljudi insistiraju da plate, jer znaju kako se teško živi od poljoprivrede.
Pravimo sir od mleka bivolica, ručno odvojen maslac, kao i kiselo mleko, koje se zbog visokog procenta masnoće i gustine jede viljuškom, a ne kašikom.
Maslac i sir pravi majka, po starinskom receptu, a moja žena tek uči kako se to radi.
Mi živimo isključivo od poljoprivrede, stočarstva i zemljoranje, a bivolice su nešto imamo ne samo zbog zarade već i zbog tradicije i ljubavi - priča Ibrahim Ibraimi iz Buštranja kdo Preševa, jedan od retkih u Srbiji konji još čuva ove plemenite životinje.
Bivolice su u Srbiju doveli Turci nakon osvajanja ovih krajeva.
Na području Preševa i Bujanovca, naročito Bujanovačke banje, bivolice su nekada bile veoma brojne.
Koristile su se za vuču i vršidbu, dok danas predstavljaju pravu atrakciju zbog svoje jedinstvene pojave.
Takođe, sir mocarela, pravi se od mleka bivolica.
Vulgarni, uvredljivi i komentari u kojima se podstiče diskriminacija, mržnja ili nasilje, neće biti objavljeni. Mišljenja izneta u komentarima su privatna mišljenja autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije OK Radija.