Lokalne vesti - Utorak 29.05.2018 - 09:43
Dalibor Ilić (28) iz Vranja, na području Vlasa pronašao je u šumi vrganj težak 1,5 kilograma.
Dalibor sa ubranim "kapitalcem" FOTO: Privatna arhiva
Pored ovakvog „kapitalca“, bilo je još nekoliko malo manjih, koji su težili oko jednog kilograma.
Decenijama unazad sakupljanje šumskih plodova, prvenstveno pečurki, predstavlja osnovni izvor prihoda za mnoge ljude iz Pčinjskog okruga, a za druge pak, kao za Dalibora Ilića, dopunu kućnog budžeta.
- Pečurke berem od malena, od kako znam za sebe, išao sam sa roditeljima po šumi i brali smo ih, i to najčešće vrganje i lisičare.
Pošto nemam stalni posao, radim na građevini, a kad se pojave pečurke, obavezno sam u šumi.
Ustajem rano ujutru, i negde oko tri ili četiri već sam u šumi.
Za nekoliko sati ujutru može da se zaradi i po 20 evra od prodaje ubranih pečuraka u sezoni kada ima kiše, kao što je sada i kada ima dosta pečuraka - priča Dalibor.
Mlade vrganje otkupljivači uzimaju po ceni od
250 dinara.
Starije pečurke, sakupljači seku na kriške i suše, koje kasnije prodaju i čija cena za kilogram može da dostigne i 2.000 dinara.
Za sad još uvek nije poznata cena suvih vrganja, jer je sezona branja tek na početku.
- Pored toga što ih prodajem, dobar deo onoga što naberem koristim za potrebe svoje porodice, jer su šumske pečurke zdrave i ukusne.
Najčešće ih pržimo, ali ih stavljamo i kao zimnicu, ukiseljene. Vrganje prodajemo i sušene, ali ih takođe koristimo i kao dodatak supama i čorbama.
Ukus je neponovljiv, naročito onih koje su ubrane u jesen - dodaje Dalibor.
Iako deluje
lako i primamljivo, branje pečuraka nije
ni malo lak posao.
Ustajanje u ranu zoru, hod po šumi, budna pažnja i traženje ovog skrivenog šumskog blaga, kako ga mnogi zovu.
Lisičara ima u gustim šumama, ispod žbunja i grmova. Često su prekrivene debelim slojem prošlogodišnjeg opalog lišća.
Rastu i na mrtvičavim mestima u šumi ili nedaleko od potoka, jer im dosta pogoduje vlaga.
Vrganji su pak druga priča, njih ima u šumi, ali su najlepši na proplancima, na obodima šume gde počinju livade i na sličnim mestima.
Obilne kiše u maju i toplo vreme pogoduju pečurkama, pa berači na području Poljanice očekuju natprosečne prinose i nadaju se dobroj zaradi.
OK Radio
Vrati se na kategoriju Lokalne vesti
