Lokalne vesti - Nedelja 12.08.2018 - 00:32
Miloje Ilić (81), poznatiji kao Mile bombondžija iz Vranja, još uvek obilazi narodne sabore u čitavom Pčinjskom okrugu prodajući ručno rađene slatkiše.
Mile bombondžija i njegov "ručni rad" FOTO: S. Tasić/OK Radio
U glavnoj ulici u Vranju nema više kaldrme, a odavno nema ni radnje Krste bombondžije, pa miris tek isprženih krofni i crvenci u izlogu žive samo u sećanjima starijih Vranjanaca.
Slatkiše iz Krstine radnje, ručno rađene, i spremljene na tradicionalan način, još uvek pravi njegov posinak Miloje Ilić.
Iako već dvadesetak godina u penziji, još uvek proizvodi svilene bombone, petličiki, zagoretke i crvenci.
U Vranje je iz hanskog sela Bogoševa došao pedesetih godina prošlog veka, nakon što je u Surdulici izučio zanat.
Čuveni Krsta bombondžija nije imao potomke, pa je nakon četiri bezuspešna pokušaja da svoje umeće i zanat prenese na potencijalne naslednike, odustao od takve ideje.
Kada je Mile došao u njegovu radnju, svojim znanjem i umećem uspeo je da zadobije gazdino poverenje. Miloje kaže da je kasnije nasledio radnju u glavnoj ulici i brinuo o ostarelom Krsti i njegovoj ženi.
- Poslastičaru sam nazvao „Crvena zvezda“. Sa suprugom Zorom smo ustajali u tri izjutra i mesili krofne.
Znali smo da ponedeljkom ispržimo i po 1.800 komada za užinu. Dok ja ujutru razvezem jednu turu, supruga je već spremila drugu, pa vozim u drugo selo.
I sve su uvek bile vruće i sveže. Nije bilo narodnog sabora, nekog državnog praznika ili proslave da mi nismo bili prisutni.
Prodavali smo i kiselo mleko. Seljaci su nam svakog jutra u kantama donosili mleko, a mi smo kiselili. I sve to ručno - priseća se Miloje.
Uz zavodljivi miris svilenih bombona, Miloje otkriva recept i tehniku spremanja pojedinih poslastica.
Mile kaže da ljudi kupuju njegove proizvode prvenstveno zbog toga što su kvalitetni i što ih vraćaju u davno prohujala vremena.
Od prodaje se po nešto i zarađuje, pa je zanat preneo na svoje ćerke i unuke.
OK Radio
Vrati se na kategoriju Lokalne vesti
