Dobra ideja je zlata vredna, kaže se u narodu, a još i ako donosi dobru zaradu, onda je to prava stvar.
Ilustracija (mondo.rs)
Izrada torti i kolača za mnogobrojne prilike, poslednjih godina u Vranju je postala pravi mali biznis.
Danas je konkurencija toliko velika, da teško možete odlučiti koju domaćicu odabrati i poveriti joj izradu torte ili kolača za neki važan događaj.
Danijela Arsić ima 30 godina , ali na njenom talentu i znanju iz ove oblasti mogle bi joj pozavideti i mnoge starije domaćice.
Nepune tri godine se bavi ovim poslom, a već se uveliko priča o njenim tortama i kolačima koji su sa detaljima dovedene do savršenstva.
- Svoje zadovoljstvo u pravljenju slatkih đakonija, a posebno u njihovom dekorisanju rešila sam da pretočim u posao, kako bih i zaradila od ovoga.
Nisam imala stalan posao, izvesno vreme sam radila kao trgovac, ali je takva zarada bila nedovoljna za život - kaže Danijela.
Naša sagovornica kaže da nije ni slutila da će posao tako dobro da krene i da će morati da uposli još dve žene kako bi zadovoljila potrebe mušterija.
- Vranajnke su danas prezauzete. Retke su one koje same prave tortu za neki bitan događaj.
Pored ukusa, bitno im je da torta i izgleda očaravajuće. Za savršen izgled torti i kolača, pored mnogo strpljenja I vremena, treba i talenat, jer na kraju dobijete pravo umetničko delo.
Zbog toga, moja kućna radionica danas ima tri žene i za sada uspevamo da uspešno radimo - objašnjava naša sagovornica.
Prema njenim rečima, Vranjanke najčešće naručuju rođendanske torte, sa motivima junaka iz crtanih filmova, ali kako kaže s obzirom da ide sezona svadbi, već su počele narudžbine i za mledenačke torte.
Ana Mladenović tek je nekoliko meseci u ovom poslu.
– Radila sam kao trgovac više od deset godina. Poslednje četiri godine sam bez posla. Imam dete i morala sam pod hitno da počnem nekako da zarađujem.
Do sada sam pravila torte za svoju dušu, ali i za rodbinu i prijatelje, naravno bez naplate. Tek sam na početku ovog posla i svesna sam da treba još mnogo da učim.
Ovo se pre svega odnosi na dekoraciju torti, koju želim da dovedem do savršenstva, a što se ukusa torti koje mi mušterije naruče tiče, tu sam apsolutno sigurna da neću da omanem - kaže Ana.
Ona napominje da se kvalitetna i ukusna torta ne može zamisliti bez oraha i lešnika, što prave domaćice znaju i prepoznaju.
- Svaka od tih namirnica je skupa, ali ja imam sreću da u dvorištu gajimo nekoliko stabala lešnika i oraha i tu je moja velika ušteda, što svakako utče na to da cene torti i kolača budu niže od konkurencije.
Što se ostalih namirnica tiče, trudim se da uvek budu sveže i kavlitetne – kaže ova mlada domaćica.
Ana priznaje da je konkurencija u Vranju velika, da je mnogo žena koje se odluče za ovaj posao kao izvor dodatne ili čak jedine zarade.
- Prezaposlene Vranjanke spremne su da ova slatka zadovoljstva skupo plate, pre nego se same late varjače.
Kilogram torte je od 600 do 800 dinara u zavisnosti od uloženog materijala u nju. Kako bih kompletno uslužila svoje mušterije, gotove proizvode, dostavljam besplatno na njihovu adresu – kaže Ana.
Obe naše sagovornice, svoja remek dela gotovih torti u vidu kraljevskih dvoraca, raskošnih princeza, muzičkih instrumenata i mogih drugih, pokazale su i na Fejsbuku, što je, kažu, najbolja reklama i jednostavan način da zainteresovani dođu do njih.
Vrati se na kategoriju U fokusu
Vulgarni, uvredljivi i komentari u kojima se podstiče diskriminacija, mržnja ili nasilje, neće biti objavljeni. Mišljenja izneta u komentarima su privatna mišljenja autora komentara i ne predstavljaju stavove redakcije OK Radija.
